かたくり粉とかたくり 作成日: 2014年4月11日 かたくり粉って原料はジャガイモなんですが、 どうしてかたくり粉っていうのか知ってました? 昔はこのかたくりの地下茎から作られたんです。 それでジャガイモで代用されるようになっても「かたくり粉」と言われているんです。 地下茎は地下40㎝位下にあり、なかなか掘ることも大変ですし、 山には自生地が乱獲されてしまって、なかなか群生地を見ることはできません。 花はあと1週間くらいで咲きます。 Check Tweet